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- LE DESSERT DE NOE
(ASURE)
- Pour 8 personnes --- Cuisson : 4,5 - 5 heures
2 verres d'eau de blé , ½ verre de pois chiche , ½ verre de haricot blanc sec , 3 verres du sucre , 15 verres de l'eau , 2 cuillere à soupe d'abricots sec ( coupés en petit cube), , 2 cuillere à soupe de figues seches (coupés en petit cube) , 2 cuillere à soupe de raisin sec , 1 zeste d'orange (coupé en petit cube)
Pour garnir :
2 cuillere à soupe de noix pilées, , 2 cuillere à soupe de noisette pilées, ½ cuillere à soupe de pignons ½ cuillere à soupe grenadines, , ½ cuillere à soupe de raisin de corinth , canelle moulu
Faites tremper les blés , les pois-chiche,les haricots séparement dans l'eau à la veille.
Lendemain , mettez 15 verres d'eau dans un grand bassin , incorporez le blé , mettez à bouillir au feu doux Pendant 4-4.15 h D'autre coté , faites bouillir aussi les pois et les haricots dans deux casseroles separés. Egouttez- les.Gardez. Quand le blé est bien cuit et que le liquid devient plus epais, ajoutez tout le reste des ingredients .Continuez