BOULETTE AU CUMIN

BOULETTE AU CUMIN

 

BOULETTE AU CUMIN(GRILLE)
(KIMYONLU IZGARA KÖFTE)

500 gr de viande hachée ( 1/3 mouton – 2/3 veau )
2 tranche de mie de pain
3 gousses d’ail
1 petit oignon
½ cuil.thé cumin , ½ cuil. thé de paprika , sel, poivre un peu de l’huile d’olive

Trempez les tranches dans l’eau . Retirez et pressez-les .Emiettez .S’ils sont bien sec , vous pouvez les fariner dans le mixer.

Rapez l’oignon , pilé l’ail , melangez tout . Pétrissez bien au moins 5-6 minutes.

Prenez les morceaux de la taille d’une noix. Faites rouler entre les paumes pour l’arrondir et préssez legerement.

Grillez les boulets sur feu de charbon ( ou dans le four ) Si on veut, on peut préparer une sauce de tomate à l’accompagner