CREME DE LAIT CONCENTRE

CREME DE LAIT CONCENTRE

 

FIGUES SECHEES FARCIS DE NOIX ET DE KAYMAK
( CREME DE LAIT CONCENTRE)
(CEVIZLI-KAYMAKLI INCIR TATLISI)

1 kg de figues séchées
350 gr de sucre
250 ml de l’eau ( env. un verre moyen)
200 gr cerneaux de noix
200 gr kaymak (crème de lait concentré)

Nettoyez les figues, trempez-les dans l’eau froid pendant une heure,égouttez-les.
Mettez l’eau et le sucre dans un casserole,quand il commence à bouillir, ajoutez les figues
Laissez cuire au feu doux environ 3 minutes.
Fermez le feu et laissez refroidir.
Disposez les figues sur une assiette,fourrez-les de kaymak et une cerneau de noix.
Versez le jus de cuisson réservé.

Note:
Kaymak n’existe pas en France.
Vous popuvez le remplacer par “Crème épaisse” qui est proche de consistante..