EZME

 

EZME

3 tomates moyens
2 piment verts
1 oignon moyen
2 gousses d’ail
2 cuill. à soupe de l’huile d’olive
1 cuill. à soupe de jus de citron
1 cuill. à soupe de concentré de jus de grenade
1 cuill. à café de sumak
sel,paprika en paillette

Pelez les tomates,coupez – les en très petits dès.

Egouttez-les dans une passoire.

Coupez les piments également en petits dès.Emincez l’oignon.Hachez finement le persil.

Melangez tout.Assaisonnez en versant dessus l’huile,jus de citron,concentré de grenade.

Ajoutez le reste,melangez ,servez aprés le faire réposer une demi-heure au moins.