LES LEGUMES DANS LA COCOTTE

LES LEGUMES DANS LA COCOTTE

 

LES LEGUMES DANS LA COCOTTE
(SEBZELI GUVEC)

Pour 6 personnes — Cuisson : de 2 a 2.30 h

1 kg epaule de mouton sans os
½ kg des haricots verts , 3 pommes de terre , 3 tomates , 2 poivrons vert 12 petits oignons ( ou échalotes) , 2 gousses d!ail , 6 cuilleres a soupe de l’huile végetale sel , poivre, thym

Pelez les légumes , coupez – les en petites morceaux , salez, poivrez. Dorez les morceaux de viande dans une cocotte avec deuc cuilleres de l’huile.
Disposez autour les legumes , versez le reste de l’huile , 2 verres d’eau.ajoutez le thym.
Couvrez bien la cocotte avec une feuille d’alumınıum.Mettez au four préchauffez et
Poursuivez la cuison pendant 2 h.
Verifiez le jus et réduisez sur le feu vis s’il faut.