RIZ PILAF AUX FRUITS DE MER ET AUX ÉPICES (BAHARATLI DENÝZ MAHSULLERÝ PÝLAVI) LES ÝNGREDÝENTS 500 gr de vermicelles (en forme de goutte ) 2 oignons moyens ( haché grossièrement) 1 botte d'oignon vert ( coupé en petit morceaux) 1 botte d'aneth 1 poulpe taille petit ( peu cuit et coupé en rondelles) 3 calamars taille petit ( Coupés finement) 30 petites moules ( décortiqués,bien lavés ,égouttés) 1 verre de crevettes décortiqués 1 verre de l'huile d'olive vierge 4 verre de bouillon de poisson LES EPICES 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café canelle 2 cuillère à café de quatres épices 1 cuillère à café de poivre blanche 1 cuillère à café de curry (facultatif) Chauffez l'huile dans une casserole au fond épais.Faites revenir les vermicelles.Quand ils sont dorés, ajoutez les oignons et le reste des ingredients. Continuez à tourner jusqu' à ce que l'eau soit absorbé. Ajoutez le bouillon.Quand il commence à bouillir,baissez le feu.Laissez mijoter au feu doux Fermez le feu et ajoutez les epices.Tournez delicatement.Laissez gonfler le pilaf bien fermé.Servez tiède .