DESSERT DE POTIRON (KABAK TATLISI) Pour 5-6 personnes --- Cuisson : 45 minutes 1 kg de potiron, 400 gr du sucre, 100 gr de noix pillé, 1 noix de beurre Pelez et coupez en cube de 5-6 cm le potiron. Disposez les morceaux dans une casserole large, ajoutez d'une verre d'eau, incorporez le beurre, fermez le couvercle et laissez cuire a feu doux. S'il faut, ajoutez del'eau peu a peu, en la verifiant de temps en temps. Quand le potiron est un peu tendre ajoutez le sucre, continuez encore a cuire. A la fin de cuisson, le potiron devienne tendre, brillant et un peu caramelisé. Disposez les potirons sur un plat de service, versez le noix et servez tiede ou froid.