EVENTAIL DE COURGETTE A L’HUILE D’OLIVE

EVENTAIL DE COURGETTE A L’HUILE D’OLIVE
(ZEYTINYAGLI KABAK YELPAZESI)

Pour 4 personnes — Cuisson : 1 h.15

4 gros et longues courgettes
4 oignon, 7-8 gousses d’ail, 3 tomates, 1 verre de l’huile d’olive, 1 cuill. à café du sucre 1 cuill. à café de thym, sel, qqs feuilles de basilic

Lavez et grattez les courgettes, coupés en quatres en longueur sans toucher la tete.
Disposez-les sur un plat du four en position d’un éventail.
D’autre coté, coupez en rondelles les oignons, les tomates, emincez l’ail Melangez tous les ingredients et la moitié de l’huile pour préparer la farce.
Repartissez -la entre les longueurs d’éventail de chaque courgette.
Ajoutez un verre d’eau dans le plat, enfermez d’un papier en alum. .Enfournez au moins Pour 45-50 minutes.
Nappez de l’huile qui reste, saupoudrez de thym et de basilic avant de servir tiede.