KEBAP AUX OIGNONS (SOGANLI KEBAP) Pour 4 personnes --- Cuisson: 35 minutes 12 petites oignons, 500 gr de la viande haché (legerement grasse) ½ verre de l'eau, 1 cuill. à café de beurre (ou de l'huile végètale) le sel, le poivre, le paprika Epluchez les oignons, melangez la viande, le sel, le poivre, travaillez pour obtenir une pate Homogène, ajoutez de l'eau au fur et aux mesures qu'elle absorbe. Formez les boulettes rondes aux tailles d'une noix, enfilez sur les brochettes en alternant la viande et l'oignon. Grillez - les, legerement dorés, disposez-les dans un plat large, ajoutez un peu d'eau Laissez mijoter qqs. minutes. Saupoudrez de paprika avant de servir.