|
|
|
|
|
(KAVUN ÝÇÝNDE PAÞA MEZESÝ)
-
gr de formage blanc ( feta)
- Mettez dans l'eau le fromage blanc pour dessaler pendant 8-10 heures , s'il est trop salé.
- Dans un grand bol , ecrasez le deux formages avec une fourchette .Ajoutez l'huile ,tyme,paprika et le noix
- Ecrasez l'ail et melangez dans le yoghourt. Ajoutez le yoghourt aussi dans les fromages.
- Melangez bien tous les ingredients.
- Coupez en lames le melon. Disposez les dans une assiette plat.
- Disposez les feuillez de batavia entre les melons.
- Parsemez le melange dans le feuilles ,
- Garnissez de basilic et de menthe fraiche avant de servir.
* Une sorte de fromage persillé . On peut utiliser le roquefort si on n'en trouve pas au marché. C'est un meze de raki ( boisson turc) tres connu du cote Mediterranéenne
2 cuillere à soupe de fromage de kopanisti *
8 cuilleres à soupe de l'huile d'olive
1 cuillere à soupe de tym
1 cuilleres à café de paprika
½ verre d'eau de noix concassé
½ verre d'eau de yoghourt concentré
gousse d'ail
1 melon ( type ronde et petit)
5-6 feuilles de batavia
2-3 feuilles de menthe fraiche
2-3 feuilles de basilic