TOPKAPI AUBERGINE

TOPKAPI AUBERGINE

 

TOPKAPI AUBERGINE
(TOPKAPI USULÜ KARNIYARIK)

20 unité aubergine entiere

farce
100 ml huile
300 g oignon haché fin
1 kg viande haché veau
1 puree d’ail
1 cuil potage cumin
1 botte persil
1 cuil café paprika en pailette
sel et poivre
100 g poivrons rouge
100 g poivrons verts
300 g tomates

pour la sauce
500 ml sauce de tomate
500 ml sauce de “favori de sultan”

sautez tout l’un aprés l’autre suivant les régles
cuissez les aubergines au four 180 C
farcissez
servez avec les sauces