Écrivaine culinaire turque.
En même temps, elle est experte en commerce international, après des études en France et en Belgique sur la logistique Intenationale.
Rédaction d’articles pour les journaux et magasines culinaires depuis 25 ans.
Emploi en Turquie chez “ Marie- Claire “ “ Votre Beauté “
“ Rapsodi” “Elele “ “ Hello” “Lezzet” en version turque.
Démonstrations culinaires pour le Club-Med en Turquie.
Cours de cuisine à l’initiation.
Stage culinaire chez “ Marie-Claire” en France avec Jacqueline Saulnier et Eric Solal , elle a travaillé comme “conseiller culinaire” pour les pages de “Marie-Claire Maison” sur la gastronomie turque.
Actuellement elle écrit les articles en turc ou en français pour plusieurs journaux culinaire et touristiques.
Elle a deux livres sur la gastronomie d’İstanbul, et deux autres sur les astuces culinaires.
Actuellement,elle donne des cours de cuisine en français, elle organise les journées gastronomiques et des évènements gastronomiques en France et en Turquie..
Connaissance des langues : français – parfait anglais – intermédiaire
Dans le bulletin du Ministère du Tourisme de la Turquie,elle est désignée comme:
“Ambassadrice de la Cuisine Turque”
Principales activités gastronomiques organisées :
Festival gastronomique et culturel “Afiyet Olsun” à Annecy L’Imperial Palace . Chaque année entre 2002 et 2009, d’une durée de 15 jours.
“Journée turque” explication et présentation de la cuisine turque à l’école “Cordon Bleu” de Paris, chaque année depuis 2004.
Trophée Turquie, Domaine de Belesbat à Paris en juillet 2004.
Participation à l’organisation de “Escale en Turquie” pour la cuisine turque du 9 au 14 Mai 2005 en France – Lieusaint
Organisation de “Gourmet tour à İstanbul” pour 10 journalistes français
17-20 Fevrier 2005.
Organisation de l’alimentation/boisson, côté gastronomique de “Séminaire international” pour les produits de terroir, les indications géographiques, d’une durée de trois jours à Antalya. Participants : les universités françaises en 2007.
Trois conférences de presse sur la gastronomie turque au bureau de tourisme à Paris avec la participation de médias français, 40 journalistes en 2004 et 2005.
Invité d’honneur au BIAC (Biennale Internationale des Arts Culinaires)
par le Maire de Dijon pour une conférence au sujet de “Les céréales de la cuisine turque” le 12 october 2007.
Organisation, coordination de la cuisine turque représentée à Dijon en France. Préparation et distrubution de potage de boulghour dans la rue
le 13 octobre 2007 pendant les journées gastonomiques.
Coopération pour la rédaction et la traduction de livre de cuisine turque, ”Delices de Turquie” edité à Paris en 2003, contenant plus de 110 recettes.
Préparation de plus de 1500 plats différents de cuisine turque
(photo et recette) pour son journal “LEZZET”.
Membre fondatrice et dernièrement conseillère de “ L’association des Gourmets de Turquie “
Membre fondatrice depuis 1998 de “ Conservatoire des cuisines méditerranéennes “ en Turquie.
Membre fondatrice de “ Union Européenne des Gourmets “ en Turquie en 2000.
Membre honoraire de “ Conservatoire Grand Sud des cuisines de terroire” en France.
Membre de “ Slow Food “
Nommée d’office “Ambassatrice de la Cuisine Turque” par le Ministère du Tourisme.
Son site sur internet : www.cuisine-turque.com plus de 70 recettes avec leurs photos.
Mes livres:
Deux livres qui ont eu le prix de “Gourmand World Cookbook Awards” en 2008 et 2009 :
- 40 Relais Gourmands, 40 Ans d’Histoire Des Saveurs d’İstanbul
(Special awards of the jury) - Trademen’s Traditional Restaurants in İstanbul
(The best culinary travel guide – Finalist for Best World)
J’ai travaillé à Paris,pour la préparation d’un livre de recettes en français
“Les délices de Turquie” – Edition Consulaire.
Mon derniere livre:
Les tables de grandes artistes de 19.siecle “
En 2011 October,j’ai donné les cours chez “Atelier Cuisine et Démonstrations Christine Rassat “ à Annecy.
Mes coordonnées