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Atabula-İstanbul-Sevim Gökyıldız

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Lepetitjournal.com - Cuisine turque : blé comme boulghour

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Lepetitjournal.com - Nar Ekşisi

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Desserts

HELVA OTTOMAN
HELVA DE SULTAN AUX AMANDES CARAMELISES
HELVA DE FETES AUX AMANDES
FIGUES SECHEES FARCIS DE NOIX ET DE KAYMAK
BOUCHEE SALEE ET SUCREE
RİZ AU LAİT – AROME MASTİC
BAKLAVA
HELVA DE FARIN AU MURE DE RAISIN

Les plats principaux

FEUILLE DE CHOU FARCI AU SAUCE DE TAHİN
PATE FRAICHE – MANTI – AU SAUCE DE TOMATE FARCI DE FETA
CARRÉS AU FROMAGE
RAGOUT D’AGNEAU AVEC PUREE DE POMME DE TERRE
MOUSSAKA D’AUBERGINE CHAUD
FOIE AU SAUCE DE TOMATE
LES HERBES DU JARDIN A LA CASSEROLE
BOULGHOUR PILAF DE BISTROT

Les Entrees

CAVIAR D AUBERGINES
BEUREK AU POİREAU ET À LA VİANDE HACHÉ
EVENTAIL DE COURGETTE A L’HUILE D’OLIVE
BÖREK AUX FROMAGES ET AUX TOMATES SECHEES
SALADE DE CHOUX – FLEUR AU SAUCE DE SESAME
EZME
RISSOLE FARCI AU FROMAGE BLANC
RISOLLES A LA FETA

Les Potages

SOUPE D’EZO GELIN
SOUPE DE YOGHOURT
SOUPE DE YAOURT AU RIZ
SOUPE DE TOMATE AUX VERMICELLES ET AU POULET
SOUPE DE RIZ AUX TOMATES
SOUPE DE POIS CHICHE
SOUPE DE LENTILLES CORAIL
SOUPE DE LENTILLE VERT AVEC PATE FRAICHE

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