HARICOTS VERTS A L’HUILE D’OLIVE

HARICOTS VERTS A L'HUILE D'OLIVE

 

HARICOTS VERTS A L’HUILE D’OLIVE
(ZEYTINYAGLI TAZE FASULYE)

Pour 6 personnes — Cuisson : 50 min.

1 Kg de haricots verts,
2 oignons, 4 tomates,
1 cuill. a soupe du sucre,
4 cuill. a soupe de l’huile d’olive, ½ verre d’eau , sel

Otez les extremités des haricots, pelez et coupez en quatre les tomates ( gardez une entiere), emincez les oignons.
Prenez une casserole cylindirique , disposez la tomate entiere au milieu, disposez autour les haricots , les oignons et les tomates couche par couche.
Terminez par les haricots.
Ajoutez l’huile,l’eau,sel et sucre.Placez le couvercle, faites cuire a feu doux pendant 50 minutes. En surveillant l’eau qui reste au fond.
Quand les haricots sont bien tendres , fermez le feu.Demoulez sur une assiette plate et servez tiede ou froid.